Poca ley para tanto pan

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El Ministerio de Agricultura pretende cambiar la actual legislación sobre el pan, vigente desde 1984. El sector destaca la necesidad del cambio para determinar con claridad qué es el pan, debido a la aparición de nuevos procesos e industrias en su elaboración.

Uno de los objetivos es determinar la cantidad de harina y de masa madre necesaria (al menos un 30%), así como los componentes químicos añadidos que hacen que esos panes no sean artesanales.

Distintos representantes de gremios del sector artesanal y de la industria destacan la necesidad de la reforma legislativa en beneficio del consumidor que quiere saber qué es lo que elige y compra.

                                                                                                REAS

RESUMEN de una noticia aparecida en  el diario Levante de Castellón el domingo 2 de diciembre de 2018

 

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Dicen que el ajedrez crea niños prodigio

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Pedro Ginés nació en Zaragoza en 2004, y acaba de ganar en Halkidiki (Grecia) el campeonato del Mundo Sub-14 de ajedrez.

Su madre es ama de casa y su padre es jefe de compras de una fábrica de hormigoneras. Eligió el ajedrez como actividad extraescolar, compite desde los siete años y con tan solo nueve o diez años ya le ganaba a su padre, que es un gran aficionado, y es cuando se dio cuenta que era muy bueno en esto.

Entrena dos días por semana, tres horas cada vez, aunque en otros países (China, Rusia, Armenia, etc.) los chavales entrenan más e incluso tienen el ajedrez como asignatura, utilizando otro sistema y otros apoyos.

Participaron 135 jugadores de 79 países, durante once días. Algunas partidas duraban más de cinco horas; mientras el rival piensa su jugada, se puede pasear por la sala y aprovechar para tomar algo e ir al baño.

Empezó el mundial en la posición 25 y, aunque se divierte y hace amigos, va al tablero pensando que va a machacar a su rival y en este campeonato, con tan solo 14 años, consiguió llevarse el trofeo final.

Inmaculada Escuder

Los campings declaran la guerra a los parkings de caravanas

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En la última asamblea de los propietarios de campings, celebrada en el centro de turismo (CdT), donde estuvieron representados más de veinte alojamientos y el bufete de abogados que los asesora, se trató sobre la falta de servicios que requieren estos parkings de caravanas, como la instalación de desagües o agua corriente, la seguridad o registro policial, estando fuera de la ley, según el presidente de la federación de campings de la Comunidad Valenciana, José María López.

La gestión de estos espacios ha generado polémica desde que se inauguraran en la Plana, instalándose a lo largo de todo el litoral, junto al planetario en el Grao, Moncofar, Torreblanca, Onda o Morella.

Se reclama que los usuarios no pagan ningún tipo de tasa y se utilizan hasta fuera de temporada, denunciando su ilegalidad en los juzgados.

Lidón Alegre

Resumen del artículo de El Periódico Mediterráneo, 2/12/2018

Excusas

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El Presidente del Gobierno. Sr Sánchez, con la excusa de reunirse con el Sr Puig, Presidente de la Generalitat, aprovechó la situación para poder pasar unos días de descanso, y acudió al Festival de Benicàssim (FIB). El viaje lo realizó con un avión fletado para él solo y sus acompañantes, pagándose de los impuestos de todos los españoles. Así funcionan las cosas: unos cuantos privilegiados se sirven de la escasez de muchos.

Lola Piñana Badal

El animal que transformó el mundo

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Durante los últimos seis milenios han convivido juntos hombre y caballo, pero por desgracia esta alianza se está acabando, en buena parte por considerar al caballo más como máquina que como ser vivo. Además, no nos estamos dando cuenta.

Es verdad que aún está presente en nuestra sociedad, pero esta presencia es más bien simbólica, olvidando que el caballo contribuyó a nuestra evolución en todos los campos, incluso en la Medicina: sin él aun estaríamos en la edad de piedra.

El caballo, animal inteligente y pacífico, ha sido llevado por la mano del hombre en acciones que van contra su naturaleza, pero a pesar de servirnos tan bien, hoy ha quedado reducido a una expresión de potencia.

J.L. San Máximo

Resumen del artículo “Este animal transformó el mundo”, publicado en el XL Semanal. 

 

Dani Mateo: Sin proporcionalidad no hay justicia

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La imputación de Dani Mateo por sonarse la nariz en la bandera de España en un programa de humor en televisión, así como la posterior admisión por parte de un juez de la querella por delito de ultraje a la bandera y posible delito de odio, dan a entender que en este país se esta llegando a tal nivel de extremismo tanto en Leyes como en el comportamiento de gente, cada vez mas radical en sus ideales, que ya no somos capaces de diferenciar un acto tácito a un sketch de un programa de humor. Algo debemos estar haciendo mal.

Francisco Lacasa

Resumen del Editorial del Dominical ELMUNDO, 27 nov, 2018

 

La protesta de los “chalecos amarillos” degenera en graves disturbios en París

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Con el día de ayer, ya son tres sábados consecutivos en los que se manifestaron los “chalecos amarillos” en París y otras ciudades, y el segundo sábado con una violencia desmedida con más de 110 heridos, 17 de ellos policías, 275 detenidos y cuantiosos daños materiales: varios vehículos quemados, incendios en edificios, comercios devastados y monumentos históricos con diversas pintadas como “Macron dimisión” y “por menos de esto hemos cortado cabezas”.

El movimiento de los “chalecos amarillos” comenzó a generarse el pasado mes de octubre, como una protesta por la subida de impuestos del combustible diésel que no ha parado de incrementarse con la finalidad de disuadir a los ciudadanos del uso de este tipo de energía contaminante, mientras se espera otro aumento de las tasas el próximo mes de enero, creando a millones de franceses problemas económicos para llegar a fin de mes.

Lo que diferencia a los “chalecos amarillos” es que no pertenecen a ningún sindicato, a ningún partido político y, por imposible que parezca, no tienen un líder que les dirija y ningún programa preestablecido. No obstante, y por estas características, existe el peligro de que los violentos, poniéndose un chaleco, puedan decir que son uno de ellos.

Las reivindicaciones de los “chalecos amarillos” van aumentando y actualmente reclaman tanto la bajada de los impuestos del diésel como la dimisión del presidente Emmanuel Macron que, actualmente, se encuentra en Argentina en la reunión del G20. Macron, ha manifestado que comprende los problemas de los “chalecos amarillos” por la pérdida de poder adquisitivo y las diferencias sociales y territoriales y, al mismo tiempo, mantiene sus reformas, esperando que la violencia desatada por el grupo los desacredite.

                                                                                                           Gonzalo Cadenas

Resumen del texto de MARC BASSETS en EL PAÍS del 02-12-2018, página 4

Nueva edición del Pintaescola: “6 artistes, 6 escoles”

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La Concejalía de Educación ha promovido una nueva edición de la propuesta que pretende acercar el mundo del grafiti y de la pintura a las escuelas, “6 Artistas, 6 Escuelas”, enmarcado en el proyecto educativo Pintaescola. El Edil del Área, Enric Porcar, celebra que “se está consiguiendo introducir el arte en las escuelas, y con esta propuesta  lo que queremos es que se refleje también en las calles y en los barrios”.

Seis nuevos colegios están en el nuevo proyecto: CEIP Benadresa, CEE Castell Vell, CEIP Isabel Ferrer, CEIP Lluís Revest, CEIP Manuel García Grau y CEIP Pintor Castell.

Durante toda esta semana, los artistas están acercando el arte urbano al alumnado de Castelló. Los artistas de esta edición son Amadeu Civera, Royce 183 (Javier Pérez Zaragoza), Nacho Ballester, Hice (Manuel Forner Rubert), Hoosh (Josua Socias Molina) y David Ruiz.

P.E.

Resumen de la noticia aparecida en Levante de Castelló, pág. 14, 2 de diciembre de 2018

Libro de familia – Capítulo III

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Vivían una época fructífera. En el ambiente se respiraba un optimismo inusitado. Habían dejado las exportaciones de la seda que años atrás habían sido tan rentables, pero la competencia de Japón, la apertura del canal de Suez y la plaga de “Pebrina”, arruinó toda la industria. Sin embargo, ya llevaban varios años exportando pasas y vino, y empezaban a exportar naranjas, lo que les habría un buen horizonte. Aunque en la familia del maestro no había agricultores, indirectamente también les beneficiaba de forma positiva.

Daba también buen presagio que había ganado las elecciones el partido liberal conservador, y podía dar estabilidad al país.

Pero no fue así. Después de un otoño muy lluvioso y un gélido invierno, la población de Carcagente (entonces había alrededor de once mil habitantes), se vio mermada, por la sexta plaga de cólera que azotó la región valenciana, ésta más mortífera que las anteriores. Había personas a las que bastaba sólo veinticuatro horas para verse deshidratadas. El maestro, que tenía buenas relaciones con médicos, boticarios y curas, preguntó

– ¿Qué podemos hacer?

El cura, mirándole a la cara y bajando la cabeza, le dijo.

– Rezar, Rosendo, rezar. 

No conformándose, se dirigió al médico y al boticario, exclamando.

– ¿Vosotros tenéis alguna idea mejor? ¡En la última epidemia murieron el cincuenta por cien de las personas que se contagiaron!

Médico y boticario se miraron: después de unos segundos tomo la palabra el primero.

– No se ha encontrado la causa; por lo tanto, no hay ningún antídoto. Lo único que hacemos, –continuó el boticario-, es rociar este producto para desinfectarlas casas, pero es más para tranquilizar a la población que efectivo, o sea, que dudamos que sirva para algo. Lo que sí hemos aconsejado es que la gente evite entrar en contacto con los enfermos y hemos ordenado que los muertos sean enterrados por la noche, para evitar contagios.

– En la última epidemia observé que murieron más las personas que habitaban a las afueras que las de aquí del centro, –dijo Rosendo.- ¿Tendrá algo que ver el agua? En las afueras hay más humedad, más mosquitos; un alumno me comentó hace algunos días que el agua potable hacía olor. Este alumno cogió el cólera hace pocos días y ya no está entre nosotros. Tengo a los chiquillos asustado. ¿Qué hacer, señor?-susurró.

La desesperación reinaba, no sólo en el maestro, sino en la población que se veía indefensa ante dicha enfermedad.

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Rosendo comentó que iba a pintar su casa con cal viva, para desinfectar las paredes, y que iba a decirle a su mujer que hirviera toda el agua, incluso la que gastaban para lavarse.

– ¡Virginia! -Vociferó el maestro.-¿Dónde están los niños? Quiero hablar con todos.

Una vez reunidos, el maestro les contó la conversación que había mantenido, momentos antes, con el médico y el boticario.

– He decidido pintar la casa con cal viva, y no quiero que nadie use agua si antes no ha sido hervida. Ni para lavarse. Repito: ni para lavarse. 

Los hijos asintieron con la cabeza.

– ¡Otra cosa! Sobre todo tú, Emilio, y tú, Miguel, que sois los que más vais a jugar a la calle. Evitad ir a las afueras, pues esta enfermedad está más allí: no os vayáisa contagiar.

Pasaron meses difíciles, donde la población se vio mermada por el cólera. De cada cuatro personas que la cogía, morían tres. Por suerte, una vez llegado el otoño, dicha enfermedad igual que vino empezó a remitir, abriendo las puertas a la esperanza.

Afortunadamente en casa del maestro, no tuvieron que lamentar ninguna muerte, si bien la población no sólo fue castigada por el cólera, sino que a la vid le entró la plaga de “Filoxera” que acabó con casi toda la cosecha de ese año.

No sería hasta la primavera del año siguiente cuando recibieron la gran noticia. Su hija, y hermana preferida de Emilio, Herminia, había tenido otra hija, y la querían bautizar el último domingo de mayo.

– Será el padrino el tío Modesto y la hermana de Vicente, ya que el tío Damián fue el padrino de nuestra boda. Se ha empeñado en que la bauticemos en Valencia; nada menos que en la catedral.

– ¿Eso podrá ser?– dijo Virginia-.No sabré qué ponerme. ¡Hace tanto tiempo que no voy a Valencia!

– ¡Sí, mama! ¡Nosotros no hemos ido nunca!-exclamaron Emilio y Miguel.

Herminia asintió con la cabeza:

– Los tíos, tienen muy buena relación con los curas: no veis que todas las esculturas son para las iglesias. Precisamente quiere enseñarnos sus últimas obras. En la catedral acaban de entregar una Inmaculada Concepción.

Susurró Rosendo:

– Éstos aún querrán convencerte -dirigiéndose a Emilio.

Emilio no dijo nada: estaba en otro mundo. Su cabeza ya estaba imaginando como sería el viaje. Vería por primera vez la capital, lo que hacían sus tíos. Vería a su hermano Vicente María, y quizá le enseñaría donde trabaja. Sería un día de fiesta, imaginaron.

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Demasiado despacio pasaban los días para Emilio hasta que, por fin, llego el día.

Levantándose con un jolgorio inusitado y desayunando alegremente, se vistieron con sus mejores trajes, recogieron a su hermana, su cuñado y sus tres hijas, y cogieron el tranvía, tirado por caballos, que los llevaría a Alcira. Una vez llegaron a dicho pueblo, vieron con sorpresa que los tranvías se movían solos, sin caballos. Grandes máquinas arrastraban más de un vagón, haciendo un ruido estremecedor, a la vez que sonaba un silbato.

Estaban atónitos esperando que llegara su tren tranvía que los llevara a Valencia. Subieron a su tren, observando todo, y emprendieron la marcha tras un atronador pitido.

José Mª Pastor

Los líderes del G-20, de fin de semana en Argentina

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Los líderes del G-20 se han reunido este pasado fin de semana en Argentina. No ha habido ningún acuerdo suscrito entre todos, a pesar de tratar temas tan importantes como comercio y clima.

Sólo EE.UU y China han acordado prorrogar 90 días el pacto comercial para no elevar los aranceles que graban las exportaciones chinas a Estados Unidos del 10 al 25%; dicho pacto finalizaba el 1 de enero próximo.

En un tema de interés común y clave para todos como es el clima, ha sucedido lo de siempre, por lo menos desde 2008: desacuerdo de Washington con la lucha contra el cambio climático y reiteración de su salida del acuerdo firmado entonces, al tiempo que reafirmaba su “fuerte compromiso con el crecimiento económico y al acceso y seguridad de la energía”.

Francisco Guijarro Ordóñez

 

Resumen de un texto de LEVANTE de CASTELLÓ, 2/12, pág. 37, sección internacional.